ăn chay
Chay ngon mỗi ngày: Canh rong biển tàu hủ non
Nguyên liệu:
200g rong biển khô
2 bìa đậu hũ non
50g hạt sen khô
50g nấm kim châm
1 củ hành tím
1 muỗng canh tôm khô
Gia vị: muối, hạt nêm chay, bột ngọt, gừng
Cách làm:
Rong biển ngâm nước khoảng 20 phút cho nở mềm,...
Chay ngon mỗi ngày: Làm sao để tránh thiếu máu, thiếu sắt khi ăn chay trường
Tránh thiếu máu do thiếu sắt bằng cách ăn nhiều rau quả (đặc biệt là cam, chanh, dưa đỏ, ớt, cà chua, bông cải xanh…).
Rau quả có nhiều vitamin C, giúp tăng cường hấp thu sắt và lấn át cả tác dụng ngăn cản hấp thu sắt của acid phytic, acid oxalic, acid tannic… đôi khi có thể uống thêm viên bổ sung vitamin tổng hợp.
Ý nghĩa của việc ăn chay: Lối sống lành mạnh từ thân đến tâm
Trong những năm gần đây, xu hướng ăn chay đang trở nên phổ biến không chỉ tại Việt Nam mà trên toàn thế giới. Điều thú vị là ăn chay không còn bị giới hạn trong phạm vi tôn giáo như trước, mà đã trở thành một lựa chọn sống của nhiều người trẻ, nhân viên văn phòng, thậm chí cả những người nổi tiếng trong lĩnh vực thể thao và nghệ thuật.