- Nguyên liệu:
- 200g rong biển khô
- 2 bìa đậu hũ non
- 50g hạt sen khô
- 50g nấm kim châm
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng canh tôm khô
- Gia vị: muối, hạt nêm chay, bột ngọt, gừng
- Cách làm:
- Rong biển ngâm nước khoảng 20 phút cho nở mềm, vớt ra cắt thành miếng vừa ăn. Đậu hũ non cắt miếng vuông nhỏ và tôm khô ngâm nước muối loãng 10 phút cho mềm, vớt ra để ráo.
- Nấm kim châm rửa sạch, ngâm nước muối, vớt ra tách nhỏ. Hành tím băm nhuyễn và gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng.
- Nấu canh: Đun sôi 1 lít nước, cho hạt nêm chay vào khuấy đều. Cho rong biển, đậu hũ non, tôm khô vào nồi, nấu với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
- Cho nấm kim châm, gừng vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.
Xuân Anh (Tổng hợp)
