- Nguyên liệu:
- 250g kim chi chay, cắt miếng vừa ăn
- 2 bìa đậu phụ, cắt khối nhỏ
- Nấm đông cô, nấm mỡ (có thể thay thế bằng các loại nấm khác)
- Nước dùng rau củ
- 2 muỗng canh dầu oliu
- Vừng (mè)
- Hành lá, cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê đường nâu
- Muối hầm
- 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc
- Cách làm:
- Bước 1: Làm nóng nồi: Cho dầu oliu vào nồi, đun nóng rồi cho vừng vào rang đến khi vàng thơm.
- Bước 2: Xào kim chi và nấm: Cho kim chi vào nồi, đảo đều trong 4 phút. Tiếp theo, cho nấm, bột ớt, hành lá vào đảo cùng.
- Bước 3: Nấu canh: Thêm nước dùng rau củ vào nồi, đun sôi. Nêm nếm đường, muối cho vừa ăn.
- Bước 4: Hoàn thiện: Cho đậu phụ vào nồi, đảo nhẹ. Đun thêm 15 phút ở lửa nhỏ rồi tắt bếp.
Phước Nguyên (T/h)
