Đậu hũ kho sả ớt - Món chay hao cơm

mon-chay-ngon-1-cf2cd74003-1764317476.jpeg
Ảnh minh hoạ.
  • Nguyên liệu:
    • Đậu hũ: 500g
    • Sả: 3 cây
    • Ớt: 2-3 trái (tùy theo khẩu vị)
    • Tỏi: 3 tép
    • Nước dừa tươi: 200ml
    • Gia vị: Xì dầu, đường, muối, dầu ăn
  • Cách làm:
    • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
      • Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
      • Sả, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
      • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
    • Bước 2: Chiên đậu hũ: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt đậu hũ ra đĩa, để ráo dầu.
    • Bước 3: Kho đậu hũ:
      • Phi thơm tỏi băm với dầu ăn.
      • Cho sả và ớt băm vào xào đến khi thơm.
      • Cho đậu hũ chiên vào xào cùng.
      • Thêm nước dừa tươi, xì dầu, đường, muối vào đảo đều.
      • Kho với lửa nhỏ cho đến khi nước sền sệt, thấm gia vị.
    • Bước 4: Múc đậu hũ kho sả ớt ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.